ハタハタの卵スープ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
ハタハタの卵と大根を入れて、ピリ辛に煮る冬の汁物です。卵のぷちぷちした食感と大根のすっきりした味わいが楽しめ、寒い日の昼食や夕食によく合います。
スープ・鍋 · 調理 25分
コツ: ハタハタの卵は強く長く混ぜると崩れることがあるので、加えたあとは鍋を軽く揺すってなじませます。
コツ: 大根を先にしっかり煮ると、スープにすっきりしたうま味が出ます。
コツ: 卵に火が通ると表面がかたまり、中が不透明になります。
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材料（1人分）
- ハタハタの卵 — 80 g
- 大根 — 120 g
- 長ねぎ — 25 g
- おろしにんにく — 1 小さじ
- 粉唐辛子 — 1 大さじ
- コチュジャン — 0.5 大さじ
- 魚醤 — 1 小さじ
- 水 — 400 ml