キキョウ根と鴨肉の鍋レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事

鴨肉とキキョウ根をじっくり煮込んだ、コクのある香り豊かな鍋料理です。ほろ苦いキキョウ根とやわらかな鴨肉がよく合い、寒い日の夕食や、しっかり食べたいときにぴったりです。

スープ・鍋 · 調理 55分

栄養（1人分 826.5g）: 477.7kcal · たんぱく質 28.7g · 炭水化物 16.4g · 脂質 33g · ナトリウム 1413.1mg

栄養の出典: 「全国統合食品栄養成分情報標準データ」（韓国食品医薬品安全処・農村振興庁・海洋水産部（公共データポータル））と照合して検証した材料表から1人分を計算しました。

コツ: キキョウ根は塩でもんでから何度かすすぐと、苦みがやわらぎます。

コツ: 鴨肉を先に炒めると、スープに香ばしさが加わります。

コツ: ニラは煮すぎると香りが弱くなるので、最後に加えるのがおすすめです。

コツ: スープが濃すぎるときは水を少し足し、味つけは最後に調整します。

自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。

材料（1人分）