도라지무침 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

도라지무침은 도라지의 쌉싸름한 맛에 초고추장 양념을 더해 새콤매콤하게 무친 반찬이에요.

도라지무침은 도라지의 쌉싸름한 맛에 초고추장 양념을 더해 새콤매콤하게 무친 반찬이에요. 밥과 곁들이기 좋고, 입맛이 깔끔한 반찬을 찾는 점심이나 저녁에 잘 어울려요.

채소·나물 · 조리 25분

영양(1인분 93.5g): 열량 252.8kcal · 단백질 5.1g · 탄수화물 38.5g · 지방 9.6g · 나트륨 956.2mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 도라지는 불린 뒤 굵은 부분을 가늘게 찢으면 양념이 더 잘 배어요.

팁: 쓴맛을 완전히 없애기보다 살짝 남겨야 도라지 특유의 향이 살아나요.

팁: 양념을 한꺼번에 많이 넣기보다 도라지의 물기를 확인하며 조금씩 섞어 보세요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료