도라지구이 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

도라지구이는 도라지의 쌉싸래한 맛에 고추장 양념의 달큰하고 매콤한 풍미를 입혀 구워 먹는 반찬이에요.

도라지구이는 도라지의 쌉싸래한 맛에 고추장 양념의 달큰하고 매콤한 풍미를 입혀 구워 먹는 반찬이에요. 밥과 곁들이는 점심이나 저녁에 잘 어울리고, 입맛을 또렷하게 깨우고 싶은 날에도 좋아요.

채소·나물 · 조리 25분

영양(1인분 74g): 열량 259kcal · 단백질 5.6g · 탄수화물 36.5g · 지방 11g · 나트륨 853.2mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 도라지의 쓴맛이 강하면 소금물에 5분 담갔다가 헹궈 물기를 짜요.

팁: 양념이 팬에 쉽게 눌어붙으니 중약불을 유지하고 필요하면 물 1큰술을 더해요.

팁: 도라지를 너무 오래 볶으면 질겨질 수 있어 살짝 아삭한 식감이 남을 때 불을 꺼요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료