도라지볶음 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

도라지볶음은 불린 도라지를 들기름과 간장으로 볶아 담백하게 즐기는 집밥 반찬이에요.

도라지볶음은 불린 도라지를 들기름과 간장으로 볶아 담백하게 즐기는 집밥 반찬이에요. 쌉싸름한 맛 뒤에 고소한 향이 남아서 밥과 잘 어울리고, 명절 음식이나 평소 반찬으로 차리기 좋아요.

채소·나물 · 조리 20분

영양(1인분 75g): 열량 156.8kcal · 단백질 4g · 탄수화물 25.4g · 지방 5.2g · 나트륨 406.7mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 도라지를 불린 뒤 굵은 부분을 세로로 찢으면 양념이 더 잘 배어요.

팁: 쓴맛이 강하면 데친 도라지를 찬물에 10분 정도 담갔다가 볶아도 좋아요.

팁: 센 불에서 오래 볶으면 도라지가 질겨질 수 있으니 중약불을 유지해요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료