スケトウダラのチゲ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
スケトウダラのチゲは、淡白なスケトウダラと大根、豆腐を辛味のあるスープで煮て食べる冬の鍋料理です。体が温まるスープと大根のすっきりした味わいがよく合い、寒い日の夕食や食べごたえのある昼食におすすめです。
スープ・鍋 · 調理 30分
栄養（1人分 853.5g）: 302.8kcal · たんぱく質 42.2g · 炭水化物 20.9g · 脂質 6g · ナトリウム 1418.7mg
栄養の出典: 「全国統合食品栄養成分情報 標準データ」（韓国 食品医薬品安全処・農村振興庁・海洋水産部（公共データポータル））と照合して検証した材料表から1人分を計算しました。
コツ: スケトウダラを煮すぎると身が崩れることがあるので、スープが沸いてから10分ほどを目安に火を通します。
コツ: 大根を先にしっかり煮ると、スープにすっきりした甘みが出ます。
コツ: スケトウダラの生臭さが気になるときは、洗ったあと水気をよく切り、みじん切りのにんにくと長ねぎを多めに入れて煮ます。
自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。
材料（1人分）
- スケトウダラ — 180 g
- 大根 — 100 g
- 豆腐 — 80 g
- 玉ねぎ — 40 g
- 長ねぎ — 20 g
- にんにく — 8 g
- 粉唐辛子 — 6 g
- コチュジャン — 10 g
- しょうゆ — 8 ml
- 塩 — 1.5 g
- 水 — 400 ml