スケトウダラと大根のスープ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
スケトウダラと大根を澄んだスープに仕立てた、すっきりとした味わいの汁物です。ほっとする温かいスープが恋しくなる冬の朝や、軽めの夕食によく合います。
スープ・鍋 · 調理 25分
栄養（1人分 784g）: 155.5kcal · たんぱく質 26.6g · 炭水化物 9.9g · 脂質 1.4g · ナトリウム 1224.4mg
栄養の出典: 「全国統合食品栄養成分情報 標準データ」（韓国 食品医薬品安全処・農村振興庁・海洋水産部（公共データポータル））と照合して検証した材料表から1人分を計算しました。
コツ: スケトウダラは長く煮ると身が崩れることがあるので、大根に火が通ってから加えます。
コツ: 魚の生臭さが気になるときは、スケトウダラを冷水で一度すすぎ、水気を切って使います。
コツ: スープが濁らないよう、煮立ち始めに浮いてくるアクを取り除きます。
自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。
材料（1人分）
- スケトウダラ — 120 g
- 大根 — 120 g
- 水 — 500 ml
- 昆布 — 3 g
- 煮干し — 5 g
- 長ねぎ — 20 g
- にんにく — 5 g
- しょうゆ — 2 小さじ
- 塩 — 0.2 小さじ