エゴマと里芋の茎のスープ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
エゴマと里芋の茎のスープは、里芋の茎を味噌仕立ての汁に入れ、エゴマパウダーを溶いて煮込む全羅道風のスープです。里芋の茎はやわらかく、汁は香ばしくて、ご飯によく合います。
スープ・鍋 · 調理 30分
栄養（1人分 626g）: 182.4kcal · たんぱく質 7.3g · 炭水化物 14.3g · 脂質 11.7g · ナトリウム 930.6mg
栄養の出典: 「全国統合食品栄養成分情報 標準データ」（韓国 食品医薬品安全処・農村振興庁・海洋水産部（公共データポータル））と照合して検証した材料表から1人分を計算しました。
コツ: 里芋の茎の筋っぽさが気になるときは、さらに5分ほど煮てやわらかくします。
コツ: エゴマパウダーは汁に直接入れるより、水か汁をお玉1杯分ほど取って先に溶くと、ダマになりにくいです。
自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。
材料（1人分）
- 下ゆでした里芋の茎 — 120 g
- えごまパウダー — 2 大さじ
- 味噌 — 1 大さじ
- 水 — 450 ml
- 長ねぎ — 0.3 個
- にんにく — 0.5 小さじ
- えごま油 — 1 小さじ