干し大根葉のえごまスープ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
干し大根葉のえごまスープは、乾燥した大根の葉を戻し、みそとえごま粉を加えて煮込んだ、素朴で香ばしいスープです。やわらかな干し大根葉と、香ばしくとろみのあるスープがよく合い、寒い日の食卓にぴったりです。
スープ・鍋 · 調理 40分
栄養（1人分 677g）: 157.5kcal · たんぱく質 11.6g · 炭水化物 14.7g · 脂質 7.1g · ナトリウム 1004.6mg
栄養の出典: 「全国統合食品栄養成分情報 標準データ」（韓国 食品医薬品安全処・農村振興庁・海洋水産部（公共データポータル））と照合して検証した材料表から1人分を計算しました。
コツ: 干し大根葉がゆでて戻してある商品なら、洗ってすぐに使えます。煮る時間を10分ほど短くしても大丈夫です。
コツ: えごま粉は最後に加え、弱火で煮るとスープになじんでまろやかになります。
自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。
材料（1人分）
- 戻した干し菜 — 120 g
- えごまパウダー — 2 大さじ
- 味噌 — 1 大さじ
- 煮干し（乾燥） — 5 g
- 長ねぎ — 0.3 個
- にんにく — 1 かけ
- 水 — 500 ml