さつまいもの茎とエゴマのスープ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
やわらかいさつまいもの茎をテンジャンとエゴマ粉で煮込んだ、風味豊かなスープです。やわらかな茎と、香ばしくコクのあるスープがよく合い、ご飯と一緒に昼食や夕食に食べるのにぴったりです。
スープ・鍋 · 調理 30分
栄養（1人分 700g）: 140.4kcal · たんぱく質 10.1g · 炭水化物 12.8g · 脂質 5.9g · ナトリウム 1002.4mg
栄養の出典: 「全国統合食品栄養成分情報 標準データ」（韓国 食品医薬品安全処・農村振興庁・海洋水産部（公共データポータル））と照合して検証した材料表から1人分を計算しました。
コツ: 生のさつまいもの茎は塩水で5分ゆでてから冷水にさらすと、皮をむきやすくなります。
コツ: エゴマ粉は最後に加え、長く煮込まないようにすると、香ばしい風味がよく残ります。
コツ: テンジャンは種類によって塩加減が違うので、まず少量を溶いて味を見てから加えます。
自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。
材料（1人分）
- さつまいもの茎 — 150 g
- エゴマ粉 — 2 大さじ
- テンジャン — 1 大さじ
- 煮干し（乾燥） — 5 g
- にんにく — 1 小さじ
- 長ねぎ — 10 g
- 水 — 500 ml