エゴマ香るカムジャタン レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
豚の背骨をじっくり煮込み、じゃがいもと干し菜、エゴマパウダーを加えた濃厚なスープ料理です。香ばしく滋味深い味わいで食べ応えがあり、寒い日の夕食やゆっくり過ごす週末の昼食によく合います。
スープ・鍋 · 調理 100分
栄養（1人分 1200g）: 694.2kcal · たんぱく質 44.4g · 炭水化物 42.7g · 脂質 38.1g · ナトリウム 1387.8mg
栄養の出典: 「全国統合食品栄養成分情報 標準データ」（韓国 食品医薬品安全処・農村振興庁・海洋水産部（公共データポータル））と照合して検証した材料表から1人分を計算しました。
コツ: エゴマパウダーは長く煮ると香りが弱くなることがあるので、最後の5分に加えるのがおすすめです。
コツ: 豚の背骨を下ゆでしたあと、骨の間を洗うとスープがすっきり仕上がります。
コツ: 干し菜が硬ければ、じゃがいもと一緒に入れる前に、さらに5分ほどゆでてもいいです。
自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。
材料（1人分）
- 豚の背骨 — 350 g
- じゃがいも — 1 個
- ウゴジ（干し菜っ葉） — 80 g
- えごま粉 — 2 大さじ
- 水 — 700 ml
- みそ — 1 大さじ
- 唐辛子粉 — 1 大さじ
- にんにく — 3 個
- 長ねぎ — 30 g
- しょうが — 5 g
- 塩 — 1 g