エゴマときのこのスープ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
数種類のきのこをやわらかく煮てからエゴマの粉を溶き入れ、香ばしくとろみのある味わいに仕上げるスープです。秋や冬の昼食、夕食に、体がほっとする温かい一品が欲しいときによく合います。
スープ・鍋 · 調理 20分
栄養（1人分 616g）: 161.5kcal · たんぱく質 11.5g · 炭水化物 19.8g · 脂質 8.4g · ナトリウム 856mg
栄養の出典: 「全国統合食品栄養成分情報 標準データ」（韓国 食品医薬品安全処・農村振興庁・海洋水産部（公共データポータル））と照合して検証した材料表から1人分を計算しました。
コツ: エゴマの粉はそのまま加えるより、水に溶いてから入れるとダマになりにくいです。
コツ: エゴマの粉を加えた後は、強火ではなく中弱火でゆっくり煮ると、スープがなめらかに仕上がります。
コツ: きのこは煮すぎると食感がやわらかくなりすぎるので、えのきだけは最後に加えます。
自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。
材料（1人分）
- ヒラタケ — 80 g
- しいたけ — 2 個
- えのきだけ — 50 g
- えごまパウダー — 2 大さじ
- 長ねぎ — 20 g
- にんにく — 1 個
- 韓国味噌（テンジャン） — 0.5 大さじ
- 水 — 400 ml
- 塩 — 0.2 小さじ