エゴマときのこと白菜のすいとん レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
エゴマときのこと白菜のすいとんは、もちもちのすいとんを、きのこと白菜入りのエゴマスープで煮た料理です。香ばしくまろやかなスープに白菜の甘みがなじみ、肌寒い日の昼食や夕食にぴったりです。
スープ・鍋 · 調理 30分
コツ: 生地をあらかじめよくこねて15分休ませると、手で薄くちぎりやすくなります。
コツ: エゴマパウダーはスープに直接入れず、おたま一杯分のスープで先に溶くと、ダマになりにくいです。
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材料（1人分）
- 小麦粉 — 100 g
- えごま粉 — 2 大さじ
- 白菜 — 2 枚
- きのこ — 1 つかみ
- 野菜だし — 500 ml
- にんにく — 1 小さじ
- しょうゆ — 1 小さじ
- 塩 — 0.5 小さじ
- 水 — 2 大さじ