더덕들깨무침 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

더덕의 향긋한 쌉싸름함에 들깨가루의 고소함을 더해 무친 반찬이에요. 밥과 곁들이기 좋고, 입맛이 가볍게 당기는 봄이나 가을 점심·저녁에 잘…

더덕의 향긋한 쌉싸름함에 들깨가루의 고소함을 더해 무친 반찬이에요. 밥과 곁들이기 좋고, 입맛이 가볍게 당기는 봄이나 가을 점심·저녁에 잘 어울려요.

채소·나물 · 조리 15분

영양(1인분 141g): 열량 227.1kcal · 단백질 6g · 탄수화물 31.3g · 지방 9.8g · 나트륨 401.7mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 더덕을 너무 세게 두드리면 물러질 수 있으니 결이 살짝 풀릴 정도로만 손질해요.

팁: 들깨가루는 무치기 직전에 넣으면 고소한 향이 더 잘 살아나요.

팁: 더덕의 쌉싸름한 맛이 강하면 찬물에 5분 정도 담갔다가 물기를 닦아 사용해요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료