더덕구이 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

더덕구이는 더덕을 납작하게 두드린 뒤 고추장 양념을 발라 구워 먹는 음식이에요.

더덕구이는 더덕을 납작하게 두드린 뒤 고추장 양념을 발라 구워 먹는 음식이에요. 향긋한 향과 쫄깃한 식감이 살아 있어서, 밥과 함께 먹는 점심이나 저녁 반찬으로 잘 어울려요.

채소·나물 · 조리 25분

영양(1인분 202g): 열량 282.9kcal · 단백질 5.1g · 탄수화물 46.7g · 지방 9.5g · 나트륨 848.1mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 더덕을 너무 세게 두드리면 섬유질이 끊어질 수 있으니 결이 부드럽게 풀릴 정도로만 두드려요.

팁: 양념은 처음부터 많이 바르기보다 굽는 중간에 한 번 더 얇게 발라야 타지 않고 향이 좋아요.

팁: 팬에 종이 포일을 깔면 양념이 눌어붙는 것을 줄일 수 있어요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료