더덕강정 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

더덕을 고추장 양념에 버무려 쫀득하게 볶아낸 반찬이에요. 매콤달콤한 맛이 밥과 잘 어울려서 점심이나 저녁에 곁들이기 좋아요.

채소·나물 · 조리 25분

영양(1인분 193g): 열량 389kcal · 단백질 5.7g · 탄수화물 52.2g · 지방 19g · 나트륨 851.8mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 더덕의 쓴맛이 강하면 소금물에 5분 정도 담갔다가 물기를 닦아 사용해요.

팁: 양념은 쉽게 탈 수 있으니 더덕이 익은 뒤 약불에서 넣어요.

팁: 호두는 마지막에 넣어야 고소한 맛과 바삭한 식감이 살아나요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료