단배추겉절이 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

단배추를 고춧가루와 액젓에 가볍게 버무린 겉절이예요. 아삭하고 산뜻하면서 은근히 매콤해서 밥이나 국수에 곁들이기 좋아요.

단배추를 고춧가루와 액젓에 가볍게 버무린 겉절이예요. 아삭하고 산뜻하면서 은근히 매콤해서 밥이나 국수에 곁들이기 좋아요. 입맛이 답답한 날 간단한 반찬으로 잘 어울려요.

채소·나물 · 조리 10분

영양(1인분 142g): 열량 60.6kcal · 단백질 3.6g · 탄수화물 9.9g · 지방 1.6g · 나트륨 320mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 얼갈이배추에 물기가 많이 남아 있으면 양념이 묽어지니 씻은 뒤 체에 충분히 받쳐두세요.

팁: 오래 버무리면 잎에서 물이 많이 나오니 먹기 직전에 짧게 섞는 게 좋아요.

팁: 간은 배추의 크기와 액젓의 짠맛에 따라 달라지니 액젓은 처음부터 모두 넣지 않아도 좋아요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료