달래장 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

달래장은 봄 달래에 간장과 참기름을 더해 알싸하고 향긋하게 만든 양념장이에요.

달래장은 봄 달래에 간장과 참기름을 더해 알싸하고 향긋하게 만든 양념장이에요. 따뜻한 밥에 올려 쓱쓱 비비면 간단한 점심이나 가벼운 저녁으로 잘 어울려요.

채소·나물 · 조리 10분

영양(1인분 269g): 열량 389.2kcal · 단백질 7.9g · 탄수화물 71.9g · 지방 6.8g · 나트륨 1201.2mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 달래 뿌리 쪽을 칼등으로 살짝 눌러주면 향이 더 잘 퍼져요.

팁: 간장은 한 번에 다 넣지 말고 밥의 간을 보며 조금씩 섞어도 좋아요.

팁: 달래를 너무 오래 두면 향이 약해질 수 있어 먹기 직전에 만들어 주세요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료