タッカンマリ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
タッカンマリは、丸鶏とじゃがいも、餅、カルグクスを澄んだスープで一緒に煮て食べるソウル風の鍋料理です。大勢で囲む夕食や、熱々で食べごたえのある一食が恋しい日にぴったりです。
スープ・鍋 · 調理 55分
栄養（1人分 1233g）: 990.5kcal · たんぱく質 60.5g · 炭水化物 106.1g · 脂質 34.3g · ナトリウム 2792.8mg
栄養の出典: 「全国統合食品栄養成分情報 標準データ」（韓国 食品医薬品安全処・農村振興庁・海洋水産部（公共データポータル））と照合して検証した材料表から1人分を計算しました。
コツ: 鶏肉を最初から水に入れて煮ると、比較的すっきりしただしが出ます。
コツ: 餅は長く煮るとやわらかくなりすぎることがあるので、じゃがいもに火が通りかけてから加えるとよいです。
コツ: 練りからしにスープ大さじ1と少量のしょうゆを混ぜると、鶏肉につけて食べるのにちょうどよいタレになります。
自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。
材料（1人分）
- 鶏もも肉 — 180 g
- 鶏手羽先 — 2 個
- じゃがいも — 1 個
- 餅 — 8 個
- ゆでたカルグクス用の麺 — 100 g
- 玉ねぎ — 0.5 個
- 長ねぎ — 0.5 個
- にんにく — 3 個
- しょうが — 1 かけ
- 水 — 500 ml
- 塩 — 0.5 小さじ
- しょうゆ — 1 大さじ
- 練りからし — 1 小さじ