무즙 텐푸라 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니
무즙 텐푸라는 바삭하게 튀긴 새우나 채소를 간 무와 간장 육수에 곁들여 먹는 일본식 요리예요.
무즙 텐푸라는 바삭하게 튀긴 새우나 채소를 간 무와 간장 육수에 곁들여 먹는 일본식 요리예요. 튀김의 고소함에 무의 산뜻함과 따뜻한 국물 맛이 더해져 점심 한 끼로 잘 어울려요.
일식 · 조리 30분
팁: 반죽은 오래 젓지 않아야 튀김옷이 가볍고 바삭해요.
팁: 무는 먹기 직전에 갈면 향이 산뜻하게 살아나요.
팁: 기름 온도가 낮으면 튀김옷이 기름을 많이 머금을 수 있어요.
자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.
1인분 재료
- 새우 — 3 개
- 가지 — 0.3 개
- 밀가루 — 3 큰술
- 달걀 — 0.3 개
- 차가운 물 — 3 큰술
- 무 — 0.2 개
- 다시 육수 — 0.5 컵
- 간장 — 1 작은술
- 미림 — 1 작은술
- 식용유 — 300 ml