長ねぎユッケジャンカルグクス レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
牛肉と長ねぎを入れてピリ辛に煮込んだユッケジャンスープに、カルグクスを加えた一品です。もちもちの麺とピリ辛のスープで、昼食や夕食をしっかり食べたい日にぴったりです。
スープ・鍋 · 調理 35分
コツ: 粉唐辛子をごま油でさっと炒めると、スープに香ばしい香りがよく移ります。
コツ: ゆでた麺をスープに長く浸しておくと、スープが濁り、麺がのびることがあります。
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材料（1人分）
- 牛バラ肉 — 100 g
- 長ねぎ — 1 個
- ゆでたカルグクスの麺 — 200 g
- 粉唐辛子 — 1 大さじ
- にんにく — 2 かけ
- しょうゆ — 1 大さじ
- ごま油 — 1 小さじ
- 牛だし — 500 ml
- 塩 — 1 g