대구 크림 파스타 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니
담백하게 익힌 대구에 부드러운 크림소스를 더한 파스타예요. 고소하고 포근한 맛이라 겨울 저녁이나 차분하게 한 끼 먹고 싶은 날 잘 어울려요.
양식 · 조리 25분
팁: 대구는 오래 끓이면 살이 부서지기 쉬우니 마지막에 넣고 짧게 데워요.
팁: 파스타는 소스와 섞을 때 조금 단단한 상태가 잘 어울려요.
팁: 생크림을 넣은 뒤에는 센 불보다 중약불을 유지해야 소스가 매끄럽게 남아요.
자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.
1인분 재료
- 삶은 파스타 — 180 g
- 대구 — 120 g
- 생크림 — 80 ml
- 양파 — 40 g
- 마늘 — 2 개
- 우유 — 50 ml
- 버터 — 10 g
- 파르메산치즈 — 10 g
- 화이트와인 — 15 ml
- 파슬리 — 1 작은술
- 소금 — 1 g
- 후춧가루 — 0.5 g