あさりの味噌汁 レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
あさりのすっきりとしたうまみに、味噌の香ばしさとほのかな塩気を合わせた澄んだ汁物です。豆腐と小ねぎを加えてあっさり仕上げると、昼食にも夕食にもよく合います。
スープ・鍋 · 調理 15分
コツ: 味噌は汁が煮立ってから火を弱めて溶き入れると、香りがやさしく引き立ちます。
コツ: あさりからも塩気が出るので、味見をして足りないときだけ味噌を少し足します。
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材料（1人分）
- あさりのむき身 — 80 g
- 味噌 — 1 大さじ
- 豆腐 — 0.2 丁
- 小ねぎ — 1 大さじ
- だし汁 — 300 ml
- 水 — 100 ml