チュオタン レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
チュオタンは、ドジョウと干し菜をみそ仕立てのスープでじっくり煮込む、熱々の汁物です。香ばしくピリ辛な味わいに、やわらかな干し菜が合わさり、肌寒い日の昼食や夕食にぴったりです。
スープ・鍋 · 調理 50分
栄養（1人分 745.3g）: 265.7kcal · たんぱく質 25.7g · 炭水化物 9.6g · 脂質 13.6g · ナトリウム 1434.2mg
栄養の出典: 「全国統合食品栄養成分情報 標準データ」（韓国 食品医薬品安全処・農村振興庁・海洋水産部（公共データポータル））と照合して検証した材料表から1人分を計算しました。
コツ: 干し菜は先にゆでて、しっかり水気を絞ると、スープが濁りにくくなります。
コツ: ドジョウをざるで十分につぶすと、スープがとろりとなめらかになります。
コツ: 粉唐辛子は最後に加えると、香りと色がきれいに残ります。
自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。
材料（1人分）
- ドジョウ — 120 g
- 干し菜 — 80 g
- 水 — 500 ml
- 韓国味噌 — 1 大さじ
- にんにく — 1 小さじ
- 長ねぎ — 0.3 個
- 粉唐辛子 — 1 小さじ
- ごま油 — 0.5 小さじ
- いりごま — 0.5 小さじ
- 塩 — 0.3 小さじ