どじょうすいとん レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
どじょうすいとんは、すりつぶしたどじょうを煮込んだ香ばしいどじょう汁に、もちもちのすいとんを入れた料理です。エゴマの葉の香りととろみのあるスープが合わさり、食べごたえがあるので昼食や夕食にぴったりです。
スープ・鍋 · 調理 35分
栄養（1人分 707.5g）: 445.7kcal · たんぱく質 27.4g · 炭水化物 54.5g · 脂質 11.6g · ナトリウム 1041.3mg
栄養の出典: 「全国統合食品栄養成分情報 標準データ」（韓国 食品医薬品安全処・農村振興庁・海洋水産部（公共データポータル））と照合して検証した材料表から1人分を計算しました。
コツ: 生地を十分に休ませると、薄くちぎって入れやすくなります。
コツ: スープが濃すぎる場合は水を少し足し、最後に塩で味を調えてください。
自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。
材料（1人分）
- どじょう — 100 g
- 小麦粉 — 0.5 カップ
- エゴマの葉 — 5 個
- 味噌 — 0.5 大さじ
- コチュジャン — 0.3 大さじ
- にんにく — 1 個
- 長ねぎ — 0.3 個
- 水 — 500 ml
- 塩 — 0.3 小さじ
- エゴマ粉 — 1 大さじ