부추두부무침 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

부추두부무침은 살짝 데친 두부와 향긋한 부추를 간장 양념에 버무린 반찬이에요.

부추두부무침은 살짝 데친 두부와 향긋한 부추를 간장 양념에 버무린 반찬이에요. 부드러운 두부에 부추의 산뜻한 향과 고소한 참기름 맛이 어울려, 가벼운 점심이나 저녁 밥상에 곁들이기 좋아요.

채소·나물 · 조리 15분

영양(1인분 195g): 열량 197.1kcal · 단백질 14.6g · 탄수화물 6.9g · 지방 12.8g · 나트륨 423.5mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 데친 두부는 키친타월로 물기를 눌러 빼면 양념이 묽어지지 않아요.

팁: 두부가 따뜻할 때 무치면 부추 향이 은은하게 배어요.

팁: 부추가 숨이 죽지 않도록 먹기 직전에 무쳐요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료