えびワンタンスープ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
えびの身を薄いワンタンの皮で包み、澄んだスープとチンゲン菜を添えて煮た中華風の汁物です。やわらかなワンタンとあっさりしたスープがよく合い、軽く食べたい昼食や夕食にぴったりです。
スープ・鍋 · 調理 25分
コツ: ワンタンの具を詰めすぎないようにすると、煮ている間に皮が開きにくくなります。
コツ: チンゲン菜は最後に加えると、シャキッとした食感と色合いが残ります。
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材料（1人分）
- えび — 70 g
- ワンタンの皮 — 5 枚
- チンゲン菜 — 1 個
- 魚介だし — 300 ml
- しょうが — 3 g
- 長ねぎ — 5 g
- しょうゆ — 1 小さじ
- ごま油 — 0.5 小さじ
- 白こしょう — 0.2 g