中華風卵スープ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
中華風卵スープは、溶き卵を細く流し入れ、鶏ガラスープと一緒に煮たやさしい味わいの汁物です。あっさりとして温かく、ジャージャー麺やチャーハンに添えるのにぴったりです。
スープ・鍋 · 調理 12分
コツ: 溶き卵を細く流し入れたら、すぐに強くかき混ぜないと、ふんわりした仕上がりになります。
コツ: 鶏ガラスープの味が濃い場合は、塩を少しずつ加えて調整します。
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材料（1人分）
- 鶏がらスープ — 300 ml
- 卵 — 1 個
- 長ねぎ — 10 g
- コーンスターチ — 1 小さじ
- 水 — 1 大さじ
- 塩 — 0.5 g
- 白こしょう — 0.2 g