치킨 마르살라와 매시드 포테이토 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니
치킨 마르살라는 닭고기와 양송이버섯을 마르살라 와인 소스로 익혀 매시드 포테이토와 함께 내는 요리예요.
치킨 마르살라는 닭고기와 양송이버섯을 마르살라 와인 소스로 익혀 매시드 포테이토와 함께 내는 요리예요. 부드러운 감자에 버섯 향이 밴 진한 소스가 잘 어울려 저녁 한 끼로 든든해요.
양식 · 조리 40분
팁: 감자는 삶은 뒤 물기를 충분히 날리고 우유를 조금씩 넣으면 질척이지 않고 부드러워요.
팁: 마르살라 와인 소스는 센 불에서 오래 졸이기보다 약불에서 천천히 끓이면 닭고기가 촉촉하게 익어요.
자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.
1인분 재료
- 닭다리살 — 150 g
- 양송이버섯 — 80 g
- 마르살라 와인 — 60 ml
- 감자 — 250 g
- 버터 — 15 g
- 우유 — 45 ml
- 올리브유 — 1 작은술
- 밀가루 — 1 큰술
- 닭육수 — 100 ml
- 마늘 — 1 개
- 소금 — 1 작은술
- 후춧가루 — 0.3 작은술
- 파슬리 — 1 작은술