チンゲン菜とえびのワンタンスープ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
えび入りの小さなワンタンとチンゲン菜を、澄んだスープで煮込んだ中華風のスープ料理です。やわらかなワンタンとシャキシャキした野菜が合わさり、昼食や夕食に軽く食べるのにぴったりです。
スープ・鍋 · 調理 25分
コツ: ワンタンの具を詰めすぎないと、煮たときに破れにくくなります。
コツ: チンゲン菜は茎と葉に分けて加えると、茎はシャキッと、葉はやわらかく仕上がります。
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材料（1人分）
- えび — 60 g
- ワンタンの皮 — 5 個
- チンゲン菜 — 1 個
- 鶏ガラスープ — 350 ml
- 長ねぎ — 10 g
- しょうゆ — 1 小さじ
- しょうが — 3 g
- 白こしょう — 0.2 小さじ