チョングッチャンチゲ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
チョングッチャンを溶き、豆腐とキムチ、ズッキーニを一緒に煮込んだ、風味豊かなチゲです。豆の濃厚な香りとキムチのほどよい酸味が合わさり、ご飯と一緒にしっかり食べられます。肌寒い日に、家で温かい食事が食べたくなったときにぴったりです。
スープ・鍋 · 調理 25分
コツ: チョングッチャンは長く煮ると香りが強くなるので、仕上げの10分ほど前に加えても大丈夫です。
コツ: キムチの塩気が強い場合は、チョングッチャンを少量ずつ加え、煮てから味を見て調整しましょう。
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材料（1人分）
- チョングッチャン — 2 大さじ
- 豆腐 — 0.3 丁
- 白菜キムチ — 0.3 カップ
- ズッキーニ — 0.3 個
- 玉ねぎ — 0.1 個
- にんにく — 0.5 かけ
- 長ねぎ — 0.3 本
- 煮干し（乾燥） — 5 個
- 水 — 1.5 カップ
- 粉唐辛子 — 0.3 小さじ
- ご飯（白米） — 1 杯