근대된장무침 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

근대된장무침은 데친 근대에 된장과 참기름을 더해 가볍게 무친 나물이에요. 잎은 부드럽고 줄기는 살짝 아삭하며, 된장의 구수한 맛이 밥상에 잘…

근대된장무침은 데친 근대에 된장과 참기름을 더해 가볍게 무친 나물이에요. 잎은 부드럽고 줄기는 살짝 아삭하며, 된장의 구수한 맛이 밥상에 잘 어울려요. 제철 근대가 나오는 봄과 여름에 곁들임 반찬으로 내기 좋아요.

채소·나물 · 조리 15분

영양(1인분 166.5g): 열량 91.5kcal · 단백질 4.4g · 탄수화물 6.3g · 지방 6.1g · 나트륨 723.3mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 근대 줄기가 두꺼우면 줄기부터 30초 먼저 데치고 잎을 넣으면 익힘이 고르게 돼요.

팁: 된장은 제품마다 짠맛이 달라요. 처음에는 적게 넣고 무친 뒤 조금씩 보태요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료