牛バラ肉ともやし、純豆腐のスープ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
牛バラ肉ともやし、純豆腐を一つの鍋で煮込んだスープです。コクのある肉とやわらかな純豆腐に、シャキシャキしたもやしがよく合います。温かい汁物が恋しくなる平日の夕食に、ご飯と一緒にどうぞ。
スープ・鍋 · 調理 20分
コツ: 牛バラ肉は煮込みすぎるとかたくなることがあるので、スープが沸いたら5分ほど火を通します。
コツ: もやしのシャキシャキ感を残したい場合は、最後の2分に加えます。
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材料（1人分）
- 牛バラ肉 — 80 g
- 緑豆もやし — 1 つかみ
- 純豆腐 — 0.5 袋
- 水 — 400 ml
- おろしにんにく — 0.5 小さじ
- しょうゆ — 1 小さじ
- 塩 — 0.5 小さじ
- 長ねぎ — 0.3 個
- 粉唐辛子 — 0.5 小さじ