牛バラ肉とチョングッチャンの鍋 レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
牛バラ肉とチョングッチャンに豆腐やきのこを加えて、ぐつぐつ煮込む香ばしい鍋料理です。脂ののった肉と、発酵大豆の濃厚な香りが合わさり、ご飯と一緒に食べるしっかりした夕食にぴったりです。
スープ・鍋 · 調理 25分
栄養（1人分 654.5g）: 421kcal · たんぱく質 24.9g · 炭水化物 13.3g · 脂質 29.8g · ナトリウム 235.5mg
栄養の出典: 「全国統合食品栄養成分情報 標準データ」（韓国 食品医薬品安全処・農村振興庁・海洋水産部（公共データポータル））と照合して検証した材料表から1人分を計算しました。
コツ: チョングッチャンは商品によって塩加減が異なります。まず分量どおりに加えて味見をし、より濃い味にしたい場合は少しずつ足します。
コツ: 牛バラ肉は煮込みすぎると硬くなることがあるので、最後に加え、肉の色が変わるまで火を通します。
自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。
材料（1人分）
- 牛バラ肉 — 70 g
- チョングッチャン — 1.5 大さじ
- 豆腐 — 0.3 丁
- しいたけ — 1 個
- ズッキーニ — 0.3 個
- 玉ねぎ — 0.3 個
- 長ねぎ — 0.2 個
- にんにく — 0.5 小さじ
- 煮干し — 5 個
- 昆布 — 1 枚
- 水 — 350 ml