牛バラ肉と白菜の辛口スープ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
牛バラ肉と白菜を唐辛子粉のたれで煮込んだ、ピリ辛のスープ料理です。香ばしい肉のうまみとやわらかく煮えた白菜が合わさり、寒い日の昼食や夕食によく合います。
スープ・鍋 · 調理 30分
コツ: 牛バラ肉から十分に脂が出たら、別に油を加えなくても大丈夫です。
コツ: 唐辛子粉は弱火でさっと炒めると、焦げずに香ばしい香りが出ます。
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材料（1人分）
- 牛バラ肉 — 100 g
- 白菜 — 150 g
- 長ねぎ — 0.5 個
- 粉唐辛子 — 1 大さじ
- にんにく — 2 個
- みそ — 0.5 大さじ
- しょうゆ — 1 小さじ
- 水 — 500 ml
- 塩 — 0.5 g