차돌박이 숙주 메밀 샐러드 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

따뜻하게 구운 차돌박이와 아삭한 숙주, 메밀면을 새콤한 간장 소스에 버무린 샐러드예요.

따뜻하게 구운 차돌박이와 아삭한 숙주, 메밀면을 새콤한 간장 소스에 버무린 샐러드예요. 고소하고 산뜻해서 점심 한 끼로도 좋고, 저녁에 가볍게 먹고 싶은 날에도 잘 어울려요.

샐러드·가벼운 한 끼 · 조리 20분

영양(1인분 333.5g): 열량 574kcal · 단백질 20.7g · 탄수화물 38.6g · 지방 35.7g · 나트륨 1639.1mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 메밀면은 찬물에 충분히 헹궈야 서로 달라붙지 않고 탱글한 식감이 살아나요.

팁: 차돌박이는 익힌 뒤 잠시 기름을 빼면 소스 맛이 더 산뜻하게 느껴져요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료