머위전 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

머위전은 봄 머위잎에 부침옷을 얇게 입혀 노릇하게 부친 전이에요. 쌉쌀한 향과 바삭한 가장자리가 잘 어울려서 봄철 점심이나 저녁 반찬으로…

머위전은 봄 머위잎에 부침옷을 얇게 입혀 노릇하게 부친 전이에요. 쌉쌀한 향과 바삭한 가장자리가 잘 어울려서 봄철 점심이나 저녁 반찬으로 좋아요.

채소·나물 · 조리 15분

영양(1인분 192g): 열량 250.7kcal · 단백질 8.6g · 탄수화물 32g · 지방 9.8g · 나트륨 320mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 머위잎의 물기가 많으면 반죽이 묽어지니 씻은 뒤 물기를 가볍게 털어내요.

팁: 반죽을 두껍게 올리기보다 잎이 팬에 닿도록 얇게 펴야 향과 바삭한 식감이 잘 살아나요.

팁: 부침가루에 간이 들어 있으니 먼저 한 장 부친 뒤 간을 보고 조절해요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료