부타카쿠니 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

부타카쿠니는 삼겹살을 간장과 술, 생강 향이 밴 국물에 오래 조린 일본식 가정요리예요.

부타카쿠니는 삼겹살을 간장과 술, 생강 향이 밴 국물에 오래 조린 일본식 가정요리예요. 살은 부드럽고 껍질 쪽은 쫀득하며, 달큰하고 짭조름한 맛이라 밥과 함께 든든한 저녁으로 잘 어울려요.

일식 · 조리 90분

팁: 삼겹살을 한 번 데쳐 씻으면 조림 국물이 한결 깔끔해져요.

팁: 처음부터 간장을 넣기보다 고기를 먼저 부드럽게 익힌 뒤 양념을 넣으면 짠맛이 덜 배고 고기 색도 고르게 나와요.

팁: 조린 뒤 잠시 두었다가 다시 데우면 양념이 고기에 더 잘 스며들어요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료