우엉카레 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

우엉카레는 향긋한 우엉과 감자, 당근을 카레에 넣고 부드럽게 끓인 한 그릇이에요.

우엉카레는 향긋한 우엉과 감자, 당근을 카레에 넣고 부드럽게 끓인 한 그릇이에요. 우엉의 은은한 흙내음과 카레의 진한 풍미가 어울려 밥에 곁들이기 좋아요. 든든한 저녁 메뉴로 잘 맞아요.

채소·나물 · 조리 35분

영양(1인분 719.5g): 열량 533.6kcal · 단백질 11g · 탄수화물 106.8g · 지방 6.2g · 나트륨 630mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 우엉은 썬 뒤 물에 5분 담갔다가 건지면 떫은 맛을 덜어낼 수 있어요.

팁: 카레 가루는 한 번에 넣기보다 불을 낮춘 뒤 나눠 풀면 덩어리가 덜 생겨요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료