부추무침 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

부추와 양파를 새콤한 양념에 가볍게 버무린 봄 반찬이에요. 밥과 국을 곁들인 점심이나 저녁에 산뜻한 맛을 더하고 싶을 때 잘 어울려요.

채소·나물 · 조리 10분

영양(1인분 123g): 열량 67.7kcal · 단백질 2.6g · 탄수화물 9.2g · 지방 2.9g · 나트륨 403mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 부추는 오래 세게 버무리면 숨이 빨리 죽으니 양념이 묻을 정도로만 섞어요.

팁: 양파의 매운맛이 강하면 찬물에 잠깐 담갔다가 물기를 충분히 빼요.

팁: 먹기 직전에 버무리면 부추의 아삭한 식감이 더 잘 살아나요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료