부추콩나물무침 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

콩나물의 아삭한 식감에 부추의 향긋함과 고춧가루의 은은한 매콤함을 더한 무침이에요.

콩나물의 아삭한 식감에 부추의 향긋함과 고춧가루의 은은한 매콤함을 더한 무침이에요. 밥과 곁들이는 점심이나 저녁 반찬으로 잘 어울리고, 입맛이 가볍게 당기는 날에도 좋아요.

채소·나물 · 조리 10분

영양(1인분 164.5g): 열량 95.3kcal · 단백질 6.7g · 탄수화물 7.4g · 지방 4.7g · 나트륨 940.5mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 콩나물은 데친 뒤 물기를 잘 빼야 양념이 묽어지지 않아요.

팁: 부추는 오래 데치면 향과 식감이 약해지니 짧게 익혀요.

팁: 무친 뒤 5~10분 안에 먹으면 아삭한 식감이 가장 잘 살아나요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료