フグのすまし鍋レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事

フグのすまし鍋は、下処理したフグともやし、セリを澄んだスープで煮て食べる冬の汁物です。あっさりしてすっきりとした味わいで、体に負担をかけずに温まりたい昼食や夕食にぴったりです。

スープ・鍋 · 調理 35分

栄養（1人分 916.5g）: 207.9kcal · たんぱく質 35.7g · 炭水化物 12.4g · 脂質 1.7g · ナトリウム 690.1mg

栄養の出典: 「全国統合食品栄養成分情報標準データ」（韓国食品医薬品安全処・農村振興庁・海洋水産部（公共データポータル））と照合して検証した材料表から1人分を計算しました。

コツ: フグは自分で下処理せず、下処理済みのものを使いましょう。

コツ: セリは煮すぎると香りや食感が弱くなるので、最後に加えます。

コツ: 澄んだスープに仕上げるには、煮ている間に出るアクをこまめに取り除きます。

コツ: フグの身は崩れやすいので、かき混ぜるより鍋を軽く揺すってなじませましょう。

自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。

材料（1人分）