비름나물무침 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

비름나물무침은 살짝 데친 비름나물에 된장과 들기름을 넣어 무치는 여름 반찬이에요.

비름나물무침은 살짝 데친 비름나물에 된장과 들기름을 넣어 무치는 여름 반찬이에요. 부드러운 잎에 된장의 구수함과 들기름의 고소한 향이 어우러져 밥과 함께 가볍게 곁들이기 좋아요.

채소·나물 · 조리 15분

영양(1인분 138g): 열량 105.9kcal · 단백질 4.1g · 탄수화물 6.7g · 지방 7.7g · 나트륨 591.1mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 비름나물은 너무 오래 데치면 잎이 물러지니 숨이 죽을 정도로만 데쳐요.

팁: 물기를 너무 세게 짜면 나물이 퍽퍽해질 수 있어요.

팁: 된장은 제품마다 짠맛이 달라서 처음부터 많이 넣기보다 조금씩 더하는 편이 좋아요.

팁: 무친 뒤 5분 정도 두면 양념이 잎에 배어 맛이 한층 부드러워져요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료