きのこと牛肉のしゃぶしゃぶ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
薄切りの牛肉ときのこ、白菜を煮立っただしにさっとくぐらせて食べる鍋料理です。あっさりした汁に、うまみのある肉ときのこの食感がよく合います。みんなで囲む夕食や、しっかり食べたい昼食にぴったりです。
スープ・鍋 · 調理 25分
コツ: 牛肉は一度にまとめて入れず、一枚ずつ入れるとくっつかず、均等に火が通ります。
コツ: きのこは火の通る時間が違うので、大きいものを先に入れ、えのきのような細いきのこは最後に加えるとよいです。
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材料（1人分）
- 牛バラ肉（薄切り） — 100 g
- きのこの盛り合わせ — 120 g
- 白菜 — 100 g
- だし汁 — 400 ml
- 長ねぎ — 0.3 個
- しょうゆ — 1 大さじ
- レモン汁 — 1 小さじ
- 水 — 200 ml