牛肉とほうれん草のえごまスープ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
牛肉とほうれん草を入れ、えごまパウダーで香ばしく煮込んだスープです。やわらかなほうれん草と、香ばしく濃厚なスープがよく合い、温かい汁物がほしい昼食や夕食にぴったりです。
スープ・鍋 · 調理 30分
コツ: えごまパウダーはスープに直接入れるより、スープをおたま1杯分取り分けて先に溶くと、だまになりにくいです。
コツ: ほうれん草は煮すぎると食感がやわらかくなりすぎるので、最後に加えてさっと煮ます。
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材料（1人分）
- 牛赤身肉 — 60 g
- ほうれん草 — 1 つかみ
- えごまパウダー — 1 大さじ
- 牛だし — 350 ml
- にんにく — 1 小さじ
- しょうゆ — 1 小さじ
- ごま油 — 1 小さじ
- 塩 — 0.5 g
- こしょう — 0.2 g