牛すじ煮込みスープ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
牛の膝軟骨と牛バラ肉をじっくり煮込んだ、濃厚なスープとやわらかい肉を楽しむクッパ風の料理です。寒い日の食べ応えのある夕食や、少し物足りないランチによく合います。
スープ・鍋 · 調理 180分
栄養（1人分 1096.6g）: 506.6kcal · たんぱく質 53.1g · 炭水化物 10.4g · 脂質 25.7g · ナトリウム 2427.1mg
栄養の出典: 「全国統合食品栄養成分情報 標準データ」（韓国 食品医薬品安全処・農村振興庁・海洋水産部（公共データポータル））と照合して検証した材料表から1人分を計算しました。
コツ: スープをより澄んだ仕上がりにしたいときは、最初にゆでこぼし、新しいだしで煮込みましょう。
コツ: 牛の膝軟骨は、箸がすっと通るまでしっかり煮ると、もちっとした食感が楽しめます。
コツ: できたスープを冷まし、表面に固まった脂を取り除くと、あっさりと味わえます。
自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。
材料（1人分）
- 牛すじ — 120 g
- 牛バラ肉 — 60 g
- 牛骨スープ — 500 ml
- 水 — 300 ml
- 大根 — 80 g
- 長ねぎ — 20 g
- にんにく — 10 g
- 塩 — 1.5 小さじ
- こしょう — 0.3 小さじ