소고기 라구 폴렌타 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

소고기 라구 폴렌타는 토마토와 소고기를 천천히 끓여 만든 소스에 부드러운 옥수수 폴렌타를 곁들이는 서양식 요리예요. 진한 고기 맛과 토마토의 산뜻함이 어우러져 추운 날 저녁에 천천히 즐기기 좋아요.

양식 · 조리 100분

팁: 옥수수 가루는 끓는 물에 한꺼번에 붓기보다 천천히 흩뿌리면 덩어리가 덜 생겨요.

팁: 라구는 약불에서 천천히 끓이며 바닥을 가끔 저어 눌어붙지 않게 해요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료

• 소고기 다짐육 — 120 g
• 옥수수 가루 — 60 g
• 토마토 — 1 개
• 양파 — 0.5 개
• 당근 — 0.3 개
• 마늘 — 1 개
• 올리브유 — 1 큰술
• 토마토 페이스트 — 1 큰술
• 레드와인 — 50 ml
• 소고기 육수 — 150 ml
• 월계수잎 — 1 개
• 오레가노 — 0.5 작은술
• 소금 — 1 작은술
• 후춧가루 — 0.3 작은술
• 버터 — 1 작은술
• 파르메산치즈 — 10 g

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