소고기 라구 파파르델레 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니
소고기를 토마토와 함께 뭉근히 끓여 넓적한 파파르델레 면에 얹은 이탈리아식 파스타예요.
소고기를 토마토와 함께 뭉근히 끓여 넓적한 파파르델레 면에 얹은 이탈리아식 파스타예요. 고소하고 진한 고기 맛에 토마토의 산뜻함이 더해져 쌀쌀한 날 든든한 저녁으로 잘 어울려요.
양식 · 조리 120분
팁: 소고기를 잘게 다지면 넓은 면에 소스가 고루 붙어요.
팁: 라구는 바닥에 눌어붙지 않도록 약불에서 가끔 저어 주세요.
팁: 면을 삶은 물을 두세 큰술 남겨 소스가 뻑뻑할 때 섞으면 면에 잘 감겨요.
자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.
1인분 재료
- 소고기(살코기) — 120 g
- 삶은 파스타 — 180 g
- 토마토소스 — 150 g
- 양파 — 0.5 개
- 당근 — 0.3 개
- 셀러리 — 0.3 대
- 올리브유 — 1 큰술
- 레드와인 — 50 ml
- 소고기 육수 — 100 ml
- 마늘 — 1 개
- 토마토 페이스트 — 1 큰술
- 버터 — 5 g
- 파르메산치즈 — 10 g
- 소금 — 1 g
- 후춧가루 — 0.3 g
- 물 — 1 L