牛肉と大根、わかめのスープ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
牛肉と大根、わかめを一緒に煮込み、あっさりしながらもほんのり甘く、深みのある味わいに仕上げたスープです。ご飯によく合うので、温かい家庭料理が食べたくなる昼食や夕食にぴったりです。
スープ・鍋 · 調理 35分
コツ: わかめは十分に戻してから水気を絞ると、炒めるときに水がはねにくくなります。
コツ: 大根は薄く切りすぎないと、じっくり煮たあとも形が残りやすいです。
コツ: しょうゆは一度に全部入れず、最後に味を見ながら調整します。
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材料（1人分）
- 牛赤身肉 — 70 g
- 大根 — 100 g
- 乾燥わかめ — 2 g
- ごま油 — 1 小さじ
- にんにく — 1 小さじ
- しょうゆ — 1 大さじ
- 塩 — 0.5 小さじ
- 水 — 500 ml