牛肉のからし冷製スープ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
薄切り牛肉ときゅうりを、からし入りの酢のスープに浸して冷たくいただく夏の冷製スープです。肉のうまみのあとに、酸味とツンとした辛みが広がり、暑い日の昼食や夕食によく合います。
スープ・鍋 · 調理 25分
栄養（1人分 523.5g）: 154.4kcal · たんぱく質 16g · 炭水化物 10.2g · 脂質 5.5g · ナトリウム 1035.9mg
栄養の出典: 「全国統合食品栄養成分情報 標準データ」（韓国 食品医薬品安全処・農村振興庁・海洋水産部（公共データポータル））と照合して検証した材料表から1人分を計算しました。
コツ: 練りからしは、まず酢と混ぜておくと、ダマにならずスープによくなじみます。
コツ: スープと具材をしっかり冷ましてから盛りつけると、きゅうりのシャキシャキ感が残ります。
自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。
材料（1人分）
- 牛赤身肉 — 80 g
- きゅうり — 0.5 個
- 練りからし — 1 小さじ
- 酢 — 1 大さじ
- しょうゆ — 1 小さじ
- 砂糖 — 1 小さじ
- 塩 — 0.3 小さじ
- 長ねぎ — 0.3 個
- にんにく — 1 かけ
- 水 — 1.5 カップ